16 janvier 2008
Une mousse "chococo", parce qu'ils le valent bien !
Après une activité qui demande beaucoup d'effort (éveil corporel pour l'un, cirque pour l'autre...), le repas se doit de se terminer sur une petite douceur avec un ingrédient dont il raffole tous deux : la noix de coco.
Pour 4 ramequins :
- 4 blancs d'oeufs
- une pincée de sel
- 150 g de chocolat au lait à la noix de coco
- 25 g de noix de coco
Faire fondre au bain-marie le chocolat puis ajouter la noix de coco et mélanger.
Monter les blancs en neige avec le sel.
Incorporer les blancs au chocolat fondu doucement avec une spatule.
A vous de varier les saveurs en utilisant votre chocolat préféré !