25 octobre 2007
Des bonbons coco comme à La Réunion
Cela faisait longtemps que je pensais en faire pour les faire découvrir à mes deux petits marmitons qui ne connaissaient pas cette spécialité de "chez moi".
Ces douceurs appelées "bonbons" sont de couleur et de goût variés (marrons: au chocolat ou au café, vert: à la menthe, etc.) et sont vendus sur les marchés ou dans les "boutiques chinois".
Les miens sont un peu "bronzés" car je les ai oubliés dans le four... du coup ils sont un peu caramélisés et ont tout de même plu à mes marmitons et surtout à ma marmitone!
Pour une vingtaine de bonbons coco :
- 250 g de noix de coco (fraiche ou râpée)
- 125 ml de lait
- 250 g de sucre
- 1 pincée de vanille en poudre
- colorant au choix : sirop de menthe, poudre de cacao , café soluble etc.
Si vous avez une noix de coco fraiche, c'est idéal.Sinon, utilisez de la noix de coco râpée toute prête.
Dans une casserole mettre le lait, le sucre et la vanille et porter à ébullition.
Ajouter la noix de coco, un colorant et mélanger.
Cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à dessèchement.
Former des tas de pâte légèrement allongés à l'aide de deux cuillères à café et poser sur une plaque à) pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180° pendant 5 à 6 minutes.
Surveiller car les bonbons ne doivent pas se colorer !
Commentaires
C'est cro cro bon la noix de coco ;-)
trop belle ta photo !!
j'en ai souvent entendu parler, là avec ta photo ça me donne une idée de quoi ça ressemble
la photo est absolument magnifique ! et je pense que ça doit être bien bon ... mais là , ça ne t'étonne pas !
Encore une chose à découvrir avant de partir pour la Réunion
Rien que sur la photo ça donne envie!!
comme ici, sauf qu'on ne rajoute pas de colorant et je trouve que la couleur les rend encore plus festifs !
heureusement que je viens de m'inscrire à la gym ;-)
Oh super, j'en ferai bien une fournée avec différents parfums ! Merci pour cette recette !
j'échange ce que tu veux contre n'importe quoi venant de chez toi ;-)
ah ça déchire!!
attention ! les grands esprits se rencontrent normalement !
Même un peu colorés, ils sont magnifiques
Ca ca va plaire au papa des loupiots ! Et a moi aussi...
Et dire que je n'en ai même pas vu de ceux là!
Alors la ca me plait bien comme recette ca ... miammmm
Vraiment beaux et si délicieux! Une superbe photo en prime!
Bises,
Rosa
Oh, ça me rappelle mon enfance! Je n'en ai pas remangé depuis, quelle bonne idée tu as eue là! Merci!
je garde cette recette de côté pour mes prochains cadeaux gourmands. C'est joli et certainement délicieux... de quoi faire plaisir à tous ceux que l'on aime!
Je les testerais c'est certain !!!
Etonnant !!! J'adore la noix de coco fraiche !!
Ils se gardent combien de temps ?
Ta photo est superbe !
Les bonbons coco, c'est le pêché mignon de mon mari qui ne manque pas une occasion de faire une halte à la boutique d'un chinois près de chez sa Maman lorsque nous allons à la Réunion ! ;o)
Jolie photo, il n'y a qu'à tendre la main et se servir!
oh super la recette! et la photo également !!
oh super la recette! et la photo également !!
La noix de coco j'aime beaucoup, le sucre aussi ça tombe bien car y'en a pas mal dans cette recette !!
J'aime tout ce qui se fait avec de la noix de coco !
Ces bonbons semblent délicieux:-)
Bonne journée