25 septembre 2007
Menu réunionnais avec Miss Tiny : le rougail
Pour finir ce menu réunionnais (clic), voici le rougail tomates-combava qui a accompagné la saucisse fumée, le riz et les brèdes.
On peut remplacer le combava par du gingembre, c'est très bon aussi!
Retrouvez cette
recette (clic) sur La table
Monde (latablemonde.fr,
le site de Murielle et Stanislas).
N'hésitez pas aussi à faire un tour sur mon forum
(clic).
Pour le dessert, cette fois-ci pas de gâteau de patates douces, ni de beignets de bananes,non rien de réunionnais... juste deux kouigns (ici et là) et c'est la faute à qui (clic pour avoir un défilé impressionnant de kouigns), hein?
Et c'est vrai on a goûté aux deux!
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Commentaires
Ohhh! Me revoilà à la Réunion!! Et la touche bretonne en dessert, génial!
Oulàlà ça pique.....!!!!!
Raaaaannnnnn trop bon!!!!!! Quelle chanceuse cette Miss tiny!!!
super repas, j'envoie le soleil et la chaleur en plussss ;-)
INCONTOURNABLE !!!
ouch !!! vous avez mangé tout ça ????? avec les kouigns en dessert ??? naaaaaaaaaaan !!!!
ce rougail a l'air top avec le combava !
Juste un détail pour la Table Monde... la recette peut elle être un détournement ou un truc décalé ou bien une recette originale de terroir ?
Mais tu l'achètes où le combawa à Paris ? Et les feuilles de combawa ?
ahh ce fameux rougail, va falloir que j'y goute un jour
OUAIS MOI J'AI GOUTE A TOUT CA ET J'AI MEME EU LE DROIT D'EN RAMENER PLEIN A LA MAISON!!!
NANANERE!!!
Je vous assure, tout était bon. Pas un plat au-dessus de l'autre. Houlà, j'entends déjà un râleur au fond: oui Stan, ton kouign dépassait toutes les bonnes choses de Murielle. Pfiou, il est relou lui!!!
Lol
Sérieusement, j'ai passé un déjeuner digne d'un chef d'Etat (comment ça j'en fait trop?) et même si je suis rentrée pleine (comme une barrique diront certains), je suis prête à remettre ça quand vous voulez.
En tout cas, je dis aux jalouses "votre tour viendra, séchez vos larmes" et à vous, je vous plein plein de bisous!!!
Alexandra
Clairechen : tu viens quand tu veux!
Oh, Brigitte, merci.Je le prends volontiers ce soleil.
Mais siiiii Marion, nous avons mangé tout ça.Par contre le soir j'ai fait "eau".Etonnant, non?
Tiuscha : les recettes peuvent être au choix traditionnelles ou décalées.
Libre cours aux créatifs et ceux qui veulent partager des recettes traditionnelles peuvent également.
Le combava, Fabienne, je le trouve à côté de chez moi.Sur Paris, il y en a dans les épiceries indiennes.
Miss Tiny : nous aussi nous sommes prêts!
Extra ces petites sauces...mon préféré reste quand même le bringelle!!
Je n'ai que des feuilles de combava, ça peut le faire?
Miss Tiny a été bien gâtée la veinarde!
Ce rougail devait avoir de très beaux arômes !!!
C'est bien ce qui manquait à mon plat de brèdes, je prends bien note pour le prochain.
ça à l'air bonnn!!!!! Dire que j'en ai jamais goûté!! sniff
Aie aie aie...j'adore les rougail (désolé, promis je le referais plus!). Quand en plus on nous sort des mots comme piments "zoiseaux", c'est une véritable invitation au voyage!
Tu as vraiment l'art de révisiter les classiques, après les brèdes mafana sans viande mais juste en légumes, voilà un rougail avec combava. Bravo!
Auré, avec les feuilles de combava, ce ne sera pas très agréable à croquer.
Tu peux tout de même essayé en hachant finement.
Dis-moi ce que tu en penses si tu testes.
Meuh j'y suis pour rien ! ;o)
Pfff, de toute façon, tout ça, c'est rien que la faute à Marion, na !
Le rougail tomates avec du combava c'est trop bon !
Merci à toi de faire venir la Réunion dans notre assiette ;o)
Le soleil, et le sourire, c'est ca que tu nous apportes.