11 septembre 2007
Des petits pains carotte et cumin
J'ai longtemps hésité entre le yaourt au chocolat-cannelle-basilic (clic) et ces petits pains pour ma participation au concours de recettes Elle adore (clic).
Et finalement j'ai choisi les petits pains.
Des carottes au fond du frigo et une envie d'épices : ces petits pains nous ont séduit et mes petits marmitons en redemandent!
Pour 4 petits pains :
- 350 g de farine T65
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère 1/2 à café de sel
- 190 ml d'eau
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- 200 g de carottes
Éplucher et râper les carottes Dans un saladier, mettre la farine, les
carottes râpées, la levure, le sel, le cumin et l'eau petit à petit en
pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et qui ne colle plus aux
mains. Former une boule et laisser lever environ 1 heure dans le
saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit avoir doublé de volume.
Chasser l'air du pâton en appuyant avec la paume de la main. Peser et diviser en 4 parts égales. Former des pains légèrement allongés et laisser lever pendant 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275°C pendant 20 minutes avec une coupelle remplie d'eau posée sur la sole du four.
Faire une incision sur la longueur de chaque pain juste avant d'enfourner à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir. Cuire pendant 30 minutes. Sortir les pains et laisser refroidir sur une grille.
Et pour la sortie de mon livre sur les pains le 20 septembre, un petit jeu "1... 2... 3... pains, Partez!"
Choisissez votre meilleure recette de pains (déjà publiée ou pas sur votre blog).
Envoyez-moi le lien de votre recette, la photo, votre nom, votre blog à jeu.pains@gmail.com.
Si vous n'avez pas de blog, envoyez-moi tout ça par mail.
Un vote (ouvert à tous) désignera le ou la gagnante qui recevra mon livre et une surprise.
Vous avez jusqu'au mercredi 31 octobre à minuit pour participer.
Commentaires
joli tes petits pains, ça fait longtemps que je ne fais plu rien avec les carottes..
Quelle belle recette de pain ! Je note tout de suite !
(j'va réflechir aussi pour ton jeu ;-) On peut te donner une recette déjà réalisée?)
bizzz
Tes petits pains sont très beaux. Je n'aurais pas pensé à mettre des carottes dans mon pain mais pourquoi pas!
Bises isabelle
Ces petits pains sont très tentant. Moi aussi je prend note !
Ca doit etre tres bon ce melange dans un petit pain...Je note ton concours :o)
les carottes cela est une idée bien sympathique!
Pfiou, quelle lutte pour parvenir à te laisser un commentaire!!!!!!!!!!!!!!!
Je disais donc que tes pains aux carottes ont l'air délicieux, et que je les imagine très bien tartinés de chèvre!!!!!
Yves Desgranges fait des petits pains à la carotte mais lui, c'est au jus de carotte!!
miam ce pain est original!!
comme ils ont l'air bons !! je cours noter cette super recette!
Ils ont l'air bien croquants!! Et quelle originalité!!!
Très jolis et vraiment réussis! Mmmhhh...
Bises,
Rosa
c'est sympa est ce qu'on ale gout de la carotte?
Avec de la carotte, je n'en ai encore jamais fais. Très belle réalisation et ils sont d'une très jolie couleur d'automne.
Bisous, Doria
je vote tout de suite!
Ils ont l'air vraiment bons tes petits pains!! Je garde la recette!
carottes + cumin, miam miam, il faut absolument que j'essaye cette recette !
Quelle jolie recette. Vraiment, je craque et je note de suite.
Chrys
Aah, samania, toutes tes belles recettes... je crois que je suis prise au piege, comme les autres!! ca a l'air trop bon!!
Miam !! je suis fan de pain, en plus j'ai jamais gouté cela doit être trop bon!
Hum, ça me plait bien !
Très sympa l'idée!!!
Sais-tu si tes livres seront bientôt disponibles au Canada?
un pain aux carottes , je n'ai jamais gouté , mais le tien parait délicieux et donne envie de le tester
quelle bonne idée le cumin et la carotte dans des petits pains! vivement le 20 septembre!
hummmm
tes petits pains a la carotte ont l'air délicieux! je n'aurai jamais osé, bravo.
ps: merci pour tes gentils messages et ton soutien, a bientot!
Tu sors un livre sur le pain, alors contrairement aux yaourts je suis preneuse (mais ta séance de dédicace c'est pour quel livre alors ?) Ce pain me plaît beaucoup et ton jeu me donne envie et courage de me remettre à la boulange !
couocu,
ton commentaire sur les pains bouchons m'a bien fais sourire,...je te dis heureusement qu'on à la main pour pas perdre toutes ses saveurs de notre île!
bisous
J'imagine un goût et une texture idéaux à ces petits pains totalement originaux!
ils sont super beaux et super appétissants Mais comment je vais arriver à faire aussi bien ...pour ton concoursje prends note
quels beaux pains! j'avais testé des pains à la carotte de Odelices, j'avais bien apprecié
Je craque complètement!
tes petits pains sont magnifiques, de plus ils doivent être particulièrement doux, la carotte c'est plutôt sucré !!..
Bravo pour ton livre....
Je viens de découvrir ton blog grâce à la liste de Chantal et je suis vraiment contente car j'ai failli passer à côté de ces si jolis petits pains.
je ne me suis pas encore tellement lancée dans des pains à tendance salée mais cette version me donne franchement envie de m'y mettre!
J'adore ces saveurs et la couleur de tes jolis petits pains!!
Oh chouette, encore un jeu :)
ça me plaît !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rien que la couleur me fait craquer ! et ils sont si tendrement joufflus !
Bonne idée, j'aimerais bien afficher ton image, est-ce que tu pourrais me donner les codes genre a href....pour que je le puisse afficher sur mon blog?
Merci, je sais, je ne sais pas très douée en informatique/....
Ma très chère Samania, c'était trop cool de te voir aujourd'hui et de repartir avec ton petit...euh, 100 recettes ça fait qd mm un gros paquet... donc ton gros livre de recettes de pains en tout genre et qui plus est dédicacé!!!
Je l'ai feuilleté et tout ça a l'air tellement facile que mon envie de m'acheter une MAP s'est envolée. Non, je te suis qd tu dis que c'est un bonheur de pétrir sa pâte. J'ai hâte de mettre en pratique quelques unes de tes recettes. J'ai déjà corné quelques pages!!!
Qd à ce pain carotte/cumin, je crie haut et fort à celles et ceux qui passent ici: C'EST UNE TUERIE!!!
Je t'embrasse touplin et pense à toi en ce moment, travaillant alors que tu as passé ton aprèm' à signer des totografs!!!
Alexandra
Coucou Samania...
De bon matin... je te laisse mon p'tit pain...!!
http://lncharlotte.canalblog.com/archives/2007/10/03/6395122.html#comments
Bonne journée à toi...
Je te laisse le lien de petits pains que j'ai réalisé à l'ouverture de mon blog. Ces sont mes préférés car très parfumés. Voici le lien :
Http://lacuisinededoria.blogspot.com/2007/02/ma-soeur-caroline-ma-transmise-une.html
Bonne journée, Doria
et bien pour ma part, mon préféré est le pain aux 6 céréales que j'ai fait il y a quelque temps:
http://delicesdhelene.canalblog.com/archives/2007/05/30/5104769.html
Je croyais que c'etait trop tard!!! je vais essayer de participer, bien sur.
Bonsoir
Voici ma participation... Un petit délice bien surprenant...!
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/05/08/4878940.html
Je tente !! Voici ma participation :
http://crottesenchocolat.over-blog.com/article-7173749.html
Voici ma participation, ce sont mes premiers petits pains avec cuisson au four, pas parfaits, j'ai encore du travail!
http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2007/08/16/index.html
http://delicesdemanon.canalblog.com/archives/2007/10/16/6561029.html
voici ma participation à ton croûton ;)
les jeux, les concours tout ça, c'est vraiment pas (plus) mon truc (après 13 ans d'études et d'exams, j'ai eu mon compte) mais je ne serais plus Le Petrin si je laissais passer une occasion de parler pain.. voici un pumpernickel dont je publierai la recette bientôt je l'espère dès que l'énergie sera retrouvée
http://bp0.blogger.com/_DUTyKvAfIrE/RyCabvxYfdI/AAAAAAAAAt8/UzSfp9DXmjM/s400/pumpernickel.JPG
Oh la la je suis en retard. J'ai mis un mot ici
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/10/kiwa-kiwai-mince-cest-bon.html
et la recette est là
http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/10/focaccia-schiacciata-aux-raisins-et-au.html
A bientôt
simple mais beau !
tout est dit: parfois il suffit de rester dans la simplicité.
Aussi pour participer à ce concours je propose mon pain en cocotte que vous trouverez ici http://lafourchetteasixdents.blogspot.com/2007/10/pain-en-cocotte.html
aussi beau et bon que chez le boulanger !
bonne chance à tous et n'hésitez pas à venir faire un tour sur mon blog (qui vient de naître, soyez indulgent(e)s)