10 mars 2007
Le plat du menu jaune
Et voilà enfin le plat.
Après le goûter que vous trouverez en cliquant ici, le cocktail ici et l'apéritif là, voici les brochettes poulet-ananas-mangues.
J'avais fait cuire ces brochettes sous le gril mais la viande se déssèche beaucoup.
Le mieux est de cuire au four mais sans gril!
Pour 7 brochettes :
- 500 g de blancs de poulet
- 1 ananas Victoria
- 2 mangues
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 yaourt nature
- sel
- poivre
Découper les blancs de poulet en cubes et mettre à macérer avec le yaourt, le sel, le miel, le poivre et le curcuma au minimum 6 heures.
Eplucher l'ananas et détailler en cubes en prenant soin d'enlever les morceaux noirs.
Eplucher et couper également les mangues en cubes.
Préchauffer le four.
Faire les brochettes en intercalant un cube de viande, un cube de mangue et un cube d'ananas.
Cuire pendant 20 minutes.
Servir avec du riz au curcuma.
Pour le dessert, c'est Marion qui l'a apporté...et c'était bien bon!
Commentaires
C'est pour moi en ce moment...
Elle en a de la chance Marion. Après Dorian, elle teste maintenant tes petits plats. Trop de chance. Et le dessert, était-il à la hauteur de ce plat ?
Fruitées ces brochettes ! As-tu fait mariné le poulet ? Il aurait été moins sec...
Bien belles brochettes.
:)
Tout ce que j'aime, tu me donnes trop envie !
excellente idée !
elles étaient marinées les brochettes :) et c'était bien bon :) moi qui espérais de la mangue, j'en ai eu !!!
Et mon dessert ... pas top top :( je vous suis redevable ans l'histoire, c'est plutôt cool non ? :op
Eh bien décidément je suis conquise par ce menu soleil!!!
Exotiques et légères, elles ont tout pour plaire ces brochettes !
sympa ce menu ensoleillé, j'aime bcp les menus à thème...
sympa, j'adore la mangue en sucré salé , j'essaie ta recette très vite !