08 décembre 2006
Confiture d'oranges épicées
Et voici ma participation à la 8ième édition du jeu "A vos casseroles" de Marie-Laure dont le thème est Noël/Épices.
Une confiture, parce que cela faisait un petit moment que la marmite à confiture se reposait...
Alors lorsque j'ai vu que j'avais encore du temps pour participer au jeu, je me suis lancée et c'est vrai que l'orange et les épices c'est délicieux!
Sur une tranche de brioche ou de pain, miam.
Pour 2 pots :
- 2 kg d'oranges non traitées
- 1 kg 200 de sucre
- 5 bâtons de cannelle
- 5 étoiles de badiane
Prélever les zestes d'oranges et mettre dans la marmite à confiture (ou la casserole) avec le sucre.
Ôter les parties blanches des quartiers d'oranges et passer au presse-purée.
Mettre le jus récolté avec les zestes et le sucre.
Ajouter les épices et porter à ébullition.
Cuire environ 12 minutes.
Mettre en pots, fermer et retourner pour une meilleure conservation de la confiture.
Commentaires
bientôt l'heure du goûter....miam miam
Confiture épicée... tu sais bien que j'aime ça!
Intéressant, je ne connais que la marmelade d'oranges amères, mais je crois que je préférerais nettement celle-là!
Une petite recette tout en soleil et en épices... et comment veux-tu que je résiste hein !
Quelle divine confiture d'orange ! Et quelle bonne odeur devait règner dans ta cuisine !
Ca sent Noel dans cette cuisine, tu as bien fait de réveiller la basine à confiture.
Je te crois quand tu dis que c'est délicieux, orange et épices, mmmmmmmmmmmm !
Merci pour la recette Samania, je viens de trouver la réponse à une question que je me posais..
J'ai fait récemment une confiture de clémentines mais je n'ai pas passé les quartiers au presse- purée, résultat.... la peau des quartiers est dure à avaler même cuite.
Mon homme va surement en ramener, celles de notre jardin en Corse seront mûres pour Noël, j'essaierai ta recette, les épices en plus ce doit être Huuummm !!
hmm ! un délice !
J'allais l'oublier celle-ci ! Très jolie recette Murielle. Merci d'avoir participé !
Miam, délicieux!
J'adore cette confiture, bravo e bonne année!
miam miam
j'ai essaye cette recette la semaine derniere.ce fut un reel succes,mon mari la mange directement a la cuillere.merci et bonne annee .
c est bon
c est vraiment une confiture qu on n oublie pas l odeur et le gout au cafe le matin ou le the l apres midi recette de gourmande bravo et merci yllen
Bonjour,
Je viens de faire cette recette qui m' a l' air délicieuse...à tester bientôt...
Merçi encore,
Cathy qui se lance dans les confitures...
bonjour
Testee et approuvee !!!
Elle etait liquide au depart et j ai du rajouter un sachet de vitpris, au cas ou !!!
Cathy