28 août 2006
Poires poêlées anisées
Pour le retour des vacanciers de leur séjour à Roscoff, et travaillant le soir même je souhaitais réaliser un dessert qui plaise à tous en un minimum de temps.
Mon amie Isabelle m'ayant apporté des poires bien croquantes (comme j'aime) de son jardin je me suis lancée!
J'avais pensé à un sorbet à préparer la veille mais c'est vrai que la canicule n'est plus vraiment présente...
Pour 4 ramequins :
- 4 poires
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de sucre complet de canne
- 1 badiane
Laver, essuyer, peler, épépiner et couper les poires en dés.
Faire chauffer l'huile dans une poële et mettre les dés de poires.
Ajouter le sucre et la badiane.
Mélanger et laisser caraméliser légèrement.
Répartir dans les ramequins et déguster tièdes : c'est bien meilleur!